Von dem traditionellen in die Zukunft
Nationale Köstlichkeiten und vieles mehr bald an İhrer Tür!
Pek Food Blog

Eine geheime Köstlichkeit: Blätterteig
Einer der tollsten Geschmäcker der Welt: Blätterteig. Trotz seiner Beliebtheit wurde das prächtige französische Dessert Mille-Feuille, über das wir nur sehr wenig wissen, erstmals im Rezeptbuch des Gastronomie-Historikers François Pierre…
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Vom Mittelasien nach Anatolien mit dem Pferd gekommener Geschmack : Mantı (Ravioli)
Anatolien, der Kaukasus und Zentralasien … Ein großartiges Gericht, das seit Jahrhunderten in dieser gigantischen Geographie gegessen wird: Ravioli. Wo also wurde dieser köstliche Geschmack gefunden? Diese Frage ist eigentlich…
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Von der Steppe zum Palast : Börek
Nur wenige Dokumente aus dem 12. Jahrhundert sind erhalten, und deshalb ist unser Wissen über die Geschichte des Gebäcks begrenzt. Trotz der unvollständigen Informationen, die wir haben, gibt es viele…
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